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Lebensmittel sind kostbar!

Lebensmittel sind kostbar!

Schulunterlagen für die Sekundarstufe

Das Material besteht aus 18 pdf Dateien zum Download. Dazu gehören:
Hintergrundinformationen für PädagogInnen zur: Gesunden Ernährung, Saisonkalender, Lebensmittelpyramide und Informationen über die Haltbarkeit von Lebensmitteln.
Es werden fünf didaktisch voll aufbereitete Unterrichtseinheiten (Basisinfos, Ziel, kommentierter Ablauf in Modulen, Links) zu folgenden Themen geboten:
- Lebensmittel und Müll/ Mist (2mal)
- Vom Acker bis zum Teller
- Lebensmittel selber produzieren, Lebensmittel gemeinsam beschaffen, gemeinsam verarbeiten, gemeinsam genießen.
Außerdem gibt es 10 bunte, mehrseitige Arbeitsmaterialien zu den o.g. Themen mit Hintergrundinformationen und Aktionshinweisen.

Die Schulunterlagen des österreichischen Lebensministeriums im Rahmen der Initiative "Lebensmittel sind kostbar!" sind durchaus geeignet, bei Jugendlichen den achtsamen Umgang mit Nahrungsmitteln zu fördern. Zehn mehrseitige, grafisch zielgruppengerecht und ansprechend aufbereitete Arbeitsunterlagen zu den Themen: Wegwerfen, Saisonkalender, Shoppingguide und Produktionsketten ermöglichen der Lehrkraft, zügig eine spannende Unterrichtseinheit zu erstellen. Detailliert kommentierte Hintergrundinformationen (Zielgruppe, kompetenzorientierte Ziele, Dauer, Methoden, Materialien, Hinweise…) bieten dazu eine didaktisch fundierte Grundlage. Die Materialien sind modular aufgebaut, bieten höchste Flexibilität für den schulischen, außerschulischen und weiterführenden Unterricht. Inhaltlich sind sie ideenreich, spannend und motivierend.

Indikatoren
Einzelbewertung
Balken
Fachlicher Inhalt:
Sehr gut
Methodik-Didaktik:
Sehr gut
Formale Gestaltung:
Gut
Gesamtbewertung:
Sehr gut
Ausführliche Bewertung
Das Ziel, den achtsamen Umgang mit Nahrungsmitteln mithilfe dieser Unterrichtsmaterialien zu fördern, ist uneingeschränkt möglich. Die Auswahl der Themen: Lebensmittel im Müll, selbstproduzierte Lebensmittel, Produktionsketten und die Beachtung vom Saisonkalender sind gut sortiert. Die Lebensmittelpyramide sprengt vielleicht den Rahmen, assoziativ passt jedoch die Beachtung der gesunden Ernährung freilich zum Thema. Dies unterstreicht den Charakter dieses Materials, das durch den modularen Aufbau der Arbeitsblätter und der weiterführenden Themen höchste Flexibilität für den schulischen, außerschulischen und weiterführenden Unterricht bietet. Inhaltlich sind die Materialien sehr ideenreich (z.B. die Mistdetektive, das Pflanztagebuch), spannend und motivierend aufbereitet. Zehn mehrseitige, grafisch zielgruppengerecht und ansprechend aufbereitete Arbeitsunterlagen ermöglichen der Lehrkraft, zügig die Unterrichtseinheit zu erstellen. Detailliert kommentierte Hintergrundinformationen (Zielgruppe, kompetenzorientierte Ziele, Dauer, Methoden, Materialien, Hinweise…) bieten dazu die didaktisch fundierte Grundlage. Eine Einführung mit einer Übersicht über die Themen und Materialien wäre für die Einschätzung der Verwendbarkeit und der Navigation von Vorteil.