Unterrichtsmaterial: Was verrät die Verpackung?
Unterrichtsmodul zur Lebensmittelkennzeichnung ab Klasse 6
Unterrichtsmaterial: Was verrät die Verpackung?
Unterrichtsmodul zur Lebensmittelkennzeichnung ab Klasse 6

Quelle: Bundszentrum für Ernährung
- Herausgeber
- Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
- Materialformat
- PDF Datei(en)
- Zielgruppe
- Mittelstufe
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
Das Unterrichtsmodul „Was verrät die Verpackung?“ des Bundeszentrums für Ernährung (3. Auflage erschienen 2025) liefert auf 22 Seiten ein Unterrichtskonzept zum Thema Lebensmittelkennzeichnung. Die Materialien sind auf die Gestaltung von zwei Unterrichtsstunden ausgelegt und beleuchten anhand von Produktbeispielen verschiedene Elemente der Kennzeichnung von Lebensmitteln, von Pflichtkennzeichnung bis zu Werbeinformationen. Ziel ist es, Schüler:innen Kompetenzen für eine gute Kaufentscheidung im Sinne von individueller Gesundheit, Nachhaltigkeit und Umweltschutz zu vermitteln.
Fertig gestaltete Arbeitsaufträge sowohl für die Einzel- als auch Partnerarbeit führen durch das Thema und geben Möglichkeiten zur individuellen Reflexion. "AHA-Boxen" mit zusätzlichen Informationen können zur Diskussion anregen. Schüler:innen können ihr Wissen in digitalen Quizzen testen. Ergänzende Tipps für die Unterrichtsgestaltung, Links zu weiterführendem Wissen und Lösungen für die Arbeitsaufträge runden das Paket ab.
"Das Unterrichtsmodul bietet einen übersichtlichen Einstieg in das Thema Lebensmittelkennzeichnung. Die Materialien sind so gestaltet, dass sie entweder direkt eingesetzt oder individuell verändert werden können. Produktbeispiele führen anschaulich durch den Kennzeichnungsdschungel und vermitteln in den mitgelieferten Lösungen relevantes Wissen, um die Kennzeichnung eines Lebensmittels zu verstehen.
Besonders positiv ist:
- anschauliche Produktbeispiele
- direkte Reflexion durch Schüler:innen wird gefördert
- Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen neben Gesundheitsaspekten im Vordergrund