Unterrichtsmaterial: Bio-Siegel und nachhaltiger Konsum

Digitaler Lernpfad für die Sekundarstufen I und II

Unterrichtsmaterial: Bio-Siegel und nachhaltiger Konsum

Digitaler Lernpfad für die Sekundarstufen I und II

Screenshot der Webseite mit dem Lernpfad

Quelle: umwelt-im-unterricht.de

Herausgeber
Bundesministerium für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMUKN)
Materialformat
Methoden- / Materialsammlung
PDF Datei(en)
Digitaler Lernpfad
Zielgruppe
Mittelstufe
Oberstufe

Inhalt und Kurzbewertung

Der für 90 Minuten konzipierte digitale Lernpfad ermöglicht es Schüler:innen der Sekundarstufen I und II, sich anhand von zwei Leitfragen mit der Bedeutung von Bio-Siegeln und den zentralen Merkmalen der ökologischen Landwirtschaft auseinanderzusetzen:

  • Was unterscheidet Bio-Lebensmittel von Lebensmitteln aus konventioneller Landwirtschaft?
  • Welche weiteren Kriterien helfen beim Kauf von Lebensmitteln auf Nachhaltigkeit zu achten?

Der Aufbau unterteilt sich in:

1. Einstieg: Das Thema kennenlernen mit Impulsfragen und Video

2. Recherche: Kleingruppenarbeit, Quiz und Mindmaps zum Bio-Siegel und zu Regeln in der ökologischen Landwirtschaft 

3. Handeln: Entwerfen eigener Kennzeichnungen und Siegel für Lebensmittel

4. Reflexion: Präsention und Rückmeldungen zu Entwürfen in einer Ausstellung

Es gibt Arbeitsmaterialien wie kurze informative Videos, Arbeitsblätter und interaktive Online-Quizze. Zielführende Sach- und Methodeninformationen, die über das Material hinausgehen, sind verlinkt (zum Beispiel zur Methode einer Umfrage an der Schule und Badges zum Nachweis des Lernzuwachses mit KI-Unterstützung).

Inhalte, Ziele, Methoden und Lerngruppen sind sehr gut aufeinander abgestimmt. Besonders gelungen ist die Auswahl an digitalen und analogen Methoden. Auch die Auswahlmöglichkeiten für Lehrer:innen, ein passendes Lernarrangement für ihre Lerngruppen aufzubauen, überzeugen. Inhaltlich werden sowohl staatliche Siegel als auch beispielhaft Siegel von Anbauverbänden im Vergleich dargestellt.

Das Material ist reduziert auf das Wesentliche gestaltet und klar gegliedert. Die einzelnen Abschnitte sind einfach anzusteuern über einen Klick in der Seitenleiste.

Bewertung im Detail

Gesamtbewertung
Sehr gut
Inhalt
Sehr gut

Kurzbewertung Inhalt

Die aufgeworfenen Leitfragen werden bezogen auf die Lernziele sachlich korrekt beantwortet und motivieren, sich zu Einzelheiten weiter zu informieren. Es werden sowohl staatliche Siegel als auch beispielhaft Siegel von Anbauverbänden im Vergleich dargestellt. Informationen zu ökologischem und konventionellem Anbau sind ausgewogen.

Sachrichtigkeit
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Der Lerngegenstand wird sachlich richtig dargestellt und bietet ausreichend Potenzial für eine tiefergehende Auseinandersetzung. Die fachliche Perspektive wird nicht verengt, sondern auf Fragen des Rechts, der Politik, der Ethik, der Digitalisierung, der Ökonomie, u.v.a.m. ausgedehnt. Die Beispiele und Quellen sind relevant, realistisch und korrekt benannt sowie geeignet, um Kenntnisse über übergeordnete Strukturen zu erlangen.

Kontroversität
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material ist nicht einseitig und der Lerngegenstand wird nicht als gegeben, sondern als gewachsen und prinzipiell gestaltbar dargestellt. Unterschiedliche fachliche und normative Perspektiven werden verdeutlicht, lassen sich zueinander in Beziehung setzen und regen zur Diskussion/ kritischen Auseinandersetzung an. Das Material regt zu einer eigenständigen Urteilsbildung an.

Wertediskurs
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material stellt Fragen nach Werten und Gestaltungsmöglichkeiten in einen gesellschaftlichen (und je nach Lerngegenstand verbraucherpolitischen) Kontext. Thematisiert werden z.B. Bedingungen und Auswirkungen sozialer Ungleichheit und digitaler Lebenswelten, die Nachhaltigkeit von Ressourcen sowie die im Grundgesetz verankerten Prinzipien von Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit.

Einflussnahme
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material beinhaltet keine (versteckte) Werbung für Produkte, Software, Unternehmen, Parteien oder wissenschaftliche und politische Richtungen – auch nicht durch affiliated Links. Ebenso unzulässig sind vermeintliche Sachzwänge oder unzureichend begründete Argumentationen für oder gegen bestimmte Positionen.

Didaktik
Gut

Kurzbewertung Didaktik

Inhalte, Ziele, Methoden und Lerngruppen sind hier sehr gut aufeinander abgestimmt. Mit dem Lernpfad können Schüler:innen sowohl der Sekundarstufe I als auch der Sekundarstufe II motiviert werden, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen und Handlungsmöglichkeiten für ihren Alltag zu erweitern. Besonders gelungen ist die Auswahl an digitalen und analogen Methoden. Auch die Auswahlmöglichkeiten für Lehrer:innen, ein passendes Lernarrangement für ihre Lerngruppen aufzubauen, überzeugen.

Subjektorientierung
4

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die Zugänge zum Lerngegenstand sind so gestaltet, dass sich möglichst viele Schüler:innen angesprochen fühlen. Die Materialien bieten Ansätze für freie Arbeitsformen und ermöglichen grundlegend individuelle Lernwege. Die Lernenden stehen im Mittelpunkt des didaktisch-methodi­schen Arrangements. Fragen, Sichtweisen, Aufgaben etc. berücksichtigen die Heterogenität der Lernenden (d.h. z.B. untersch. soziokulturellen Hintergründe werden berücksichtigt).

Lebensweltorientierung
4

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die Erfahrungen und Interessen von Schüler:innen werden systematisch und nicht nur exemplarisch aufgenom­men. Die Materialien ermöglichen es ihnen, eigene Bezüge und Bewertungen zum Lerngegen-stand herzustellen. Sie erhalten Raum und Zeit für eigenständige Bezüge und werden in Arbeitsaufgaben aktiv aufgefordert, sich damit im Unterricht auseinanderzusetzen. Die Beispiele des Materials greifen die Pluralität der Lebensformen auf.

Handlungsorientierung
4

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material sieht eigene Erfahrungen der Lernenden durch Phasen der Erprobung, Anwendung und insbesondere Reflexion vor. Handlungen können Ausgangs- und Zielpunkt von Unterricht sein und sollten die Anwendung, Vertiefung und/ oder Übertragung neuen Wissens fördern. Reale (d.h. auch außerunterrichtliche) Erfahrungen werden ermöglicht oder angebahnt.

Kompetenzorientierung
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die Lernziele des Materials sind kompetenzorientiert und werden durch das Material gefördert. Die Ziele umfassen die für die Verbraucherbildung maßgeblichen Kompetenzen (insb. Wissen und Fertigkeiten wie die entsprechenden Sach-, Methoden-, Reflexions-, Handlungs- und Urteilskompeten-zen). Die Kompetenzorientierung ist weder einseitig anwendungs- noch ausschließlich wissensbezogen.

Methodenorientierung
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die im Material enthaltenen (digitalen) Methoden, Lern- und Arbeitstechniken sind vielfältig, sinnstiftend und zielführend. Sie können lerngruppengerecht ausgestaltet werden, unterstützen individuelle Lernprozesse ebenso wie kooperative Arbeitsweisen. Methoden und Sozialformen werden mit Bezug zu den in den Materialien vorgegebenen Lehr- und Lernzielen vorgeschlagen. Das Material enthält begleitende Erläuterungen für Lehrkräfte, die eine tragfähige Hilfestellung darstellen.

Arbeitsaufträge
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die Arbeitsaufträge sind zur Erschließung des Lerngegenstandes geeignet, vielseitig und erlauben eine gezielte Binnendifferenzierung. Arbeitsaufträge in digitalen Materialien sind so gestaltet, dass Lernende eigenständig Lernfortschritte machen und nachvollziehen können, ohne dass pädagogische Entscheidungen durch Algorithmen getroffen werden. Es sind Arbeitsaufträge zur Förderung der Medienkompetenzen wie Recherche, sicheren Umgang mit Daten u.v.m. vorhanden.

Gestaltung
Sehr gut

Kurzbewertung Gestaltung

Die Gestaltung des Materials ist reduziert auf das Wesentliche und gleichzeitig sehr ansprechend für die Schülerinnen und Schüler, aber auch für Lehrkräfte. Die Orientierung fällt leicht, so dass der Lernpfad individuell entlang der vorgeschlagenen Phasen gehen kann. Die digitalen Tools sind intuitiv bedienbar und unterstützen vorbildlich den Lernprozess.

Gestaltung
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die formale Gestaltung des Materials entspricht dem Lerngegenstand und dem didaktischen Konzept. Sie erfolgt altersgerecht, ohne zu eng auf eine einzelne Zielgruppe zugeschnitten zu sein und erleichtert das Lernen. Die formalen Aspekte des Layouts machen sich „unsichtbar“ und sind intuitiv nutzbar. Auf unnötige Effekte wird verzichtet, so dass das Material nicht überladen, sondern strukturiert und ansprechend wirkt.

(Audio-)visuelle Elemente
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Die (audio-) visuellen Elemente leisten spezifische formatabhängige Beiträge zur Erschließung und Anschaulichkeit des Lerngegenstandes. Grafiken, Tabellen, Fotos, Bilder und Illustrationen sind selbsterklärend und mit erkennbarem Bezug zum jeweiligen Themenfeld eingesetzt. Audiovisuelle Formate sind nicht zu lang und in einer möglichst einheitlichen Ästhetik und Struktur gestaltet. Ihre Verständlichkeit ist durch Tempo, Qualität und Kombination von Bild und Ton sichergestellt. Elemente der Augmented oder Virtual Reality funktionieren technisch einwandfrei, mit angemessener Ladezeit und sind intuitiv bedienbar.

Struktur
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material weist eine schlüssige Unterteilung auf, sodass der Aufbau auch für die Lernenden nachvollziehbar und ein kumulativer Lernprozess sowie didaktische Anpassungen möglich sind. Die Verwendung von Schrift, grafischen und audiovisuellen Elementen unterstützt die inhaltliche Struktur des Materials in sinnvoller Weise. Bei digitalen Materialien ist die Benutzerführung intuitiv und durchgängig identisch aufgebaut. Die Lehrenden und Lernenden sind an jeder Stelle des Lernprozesses gut orientiert.

Verwendbarkeit
5

Um in diesem Kriterium die volle Punktzahl 5 zu erhalten, muss das Material die folgenden Anforderungen erfüllen:
Das Material ist leicht auffindbar, mit geringem technischen Aufwand und auch mit reduzierter Internetbandbreite nutzbar. Ein Download von spezieller Software oder eine Registrierung sind bestenfalls nicht erforderlich. Das Material kann auch auszugsweise im Unterricht genutzt werden. Besonders hervorzuheben sind offene Lizenzen, die weitreichend einsetz- und veränderbar sind. Bei schriftlichen Materialien wird die Vervielfältigung durch ein auch in Schwarz-Weiß-Tönen gut lesbares Layout ermöglicht.

Die inklusive und barrierefreie Konzeption von Unterrichtsmaterial ermöglicht Teilhabe. Wir möchten dazu beitragen, dass mehr Lernmaterialien inklusiv konzipiert werden und bilden dies daher in unseren Gutachten ab. So unterstützen wir Lehrende bei der Einschätzung, welches Material sich für welche Zielgruppen nutzen lässt.

Das Material ist geeignet für Lernende mit Lernschwierigkeiten.
Links sind im Text gut erkennbar.
Das Sprachniveau ist so einfach wie möglich und nur so komplex wie nötig.
Das Material hat einen sinnvollen Titel und die Inhalte sind durch Überschriften nachvollziehbar gegliedert.
Die zentralen Inhaltselemente sind mit der Tastatur bedienbar.
Auf Text in Bildern wurde verzichtet. Bilder sind mit einem geeigneten Alternativtext ausgestattet.

Informationen zum Material auf einen Blick

Herausgeber

Bundesministerium für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMUKN)

Das Bundesministerium für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMUKN) ist eine oberste Bundesbehörde mit Dienstsitzen in Bonn und Berlin. Es verantwortet zentrale Politikfelder wie Klimaschutz, Ressourceneffizienz, Naturschutz, Strahlenschutz sowie die Sicherheit kerntechnischer Einrichtungen. Zu seinen Kernaufgaben gehören die Vorbereitung gesetzlicher Regelungen, die Umsetzung von EU-Richtlinien in nationales Recht und die Förderung von Forschung sowie innovativen Technologien. Darüber hinaus initiiert es Programme und Projekte, die den nachhaltigen Umgang mit natürlichen Lebensgrundlagen und den Schutz der Biodiversität sicherstellen. Das BMUKN-Bildungsreferat bereitet das vielfältige Themenspektrum des Bundesumweltministeriums mit Bildungsmaterialien und Projektangeboten für die Zielgruppen Kinder, Jugendliche, junge Erwachsene und Lehrkräfte auf. Mit dem Onlineangebot "Umwelt im Unterricht" stellt das Bundesumweltministerium Lehrenden und Lernenden eine breite Auswahl an Bildungsmaterialien zu aktuellen Themen mit Umweltbezug zur Verfügung.

Metadaten

Materialformat
Methoden- / Materialsammlung
PDF Datei(en)
Digitaler Lernpfad
Erscheinungsjahr
2025
Preis
Kostenlos
Zielgruppe
Mittelstufe
Oberstufe
Fachbezug
Gesellschaftswissenschaften
Gesundheit / Ernährung
Kunst / Musik
Naturwissenschaften
(Haus-) Wirtschaft / Arbeitslehre
Verbraucherbildung