Unterrichtsmaterial: Lebensmittelkennzeichnung

Zum Einstieg dient ein Film, der ein allergiekrankes Mädchen zeigt, das auf eine Lebensmittelkennzeichnung angewiesen ist. Es folgen grafisch animierte Erklärfilme zu den Themen: Lebensmittelkennzeichnung, Bioanbau und Gentechnik. Arbeitsmaterialien werden in Basis, Weiterführend und Zusatz eingeteilt, die jeweils detaillierte Unterrichtsverlaufpläne, zahlreiche didaktisch aufbereitete Arbeitsmaterialien, Quellen, weiterführende Links und Literatur bieten. Im Bereich „Basis“ erhält die Lehrkraft Materialien zu den o.g. Erklärfilmen. Im Bereich „Weiterführend“ werden die Lebensmittelallergien, Zusatzstoffe und funktionelle Lebensmittel thematisiert. Im Bereich „Zusatz“ geht es um die Nanotechnologie, Fastfood vs. Wellness Food und das System der Ampelkennzeichnung. Im zweiten Teil wird ein medienpädagogischer Projektvorschlag präsentiert, mit exemplarischem Projektablauf, sieben aufeinander aufbauenden Unterrichtplänen und 12 didaktischen Arbeitsmaterialien. Abschließend folgt der Link auf einen interaktiven Wissenstest, der online durchgeführt wird.