Unterrichtsmaterial: Vitamine und Mineralstoffe
Was der Körper täglich braucht
Unterrichtsmaterial: Vitamine und Mineralstoffe
Was der Körper täglich braucht
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- Herausgeber
- Care-Line Verlag
- Materialformat
- Buch / Broschüre
- Zielgruppe
- Mittelstufe
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
Das 48-seitige Unterrichtswerk gliedert sich in ein Vorwort und 6 Module.
Zunächst werden in den Sachinformationen Ursachen von Mineralstoff- und Vitaminmangel beleuchtet und die Notwendigkeit dieser Nährstoffe für Haut, Gehirn und Organismus erklärt - ebenfalls die Frage nach Nutzen und Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln.
Im zweiten Modul wird die differenzierte Auflistung der physiologischen Wirkungen von Vitaminen und Mineralstoffen im Organismus präsentiert. Es folgen zwei Module mit umfassenderen Darstellungen und Bearbeitungen der Mineralstoffe und Vitamine mit Materialseiten.
"Richtige Ernährung ganz einfach" ist der Titel des darauf aufbauenden Moduls, das Ernährungsempfehlungen und Materialseiten beinhaltet. Diskussionsrunden zu den Themen "Geistreiche Gedanken zum Thema Gesundheit" und " Was beeinflusst unsere Ernährungsgewohnheiten?" beschließen das Unterrichtswerk.
Das Material liefert Hintergrundinformationen zum Thema und plädiert zur Aufnahme der Nährstoffe im natürlichen Verband. Hinreichend kritisiert werden hier die Nahrungsergänzungsmittel, die in unspezifischen Aufnahmemengen den Körper auch schädigen können. Die Materialseiten sind sehr textlastig – auch werden zu viele Informationen auf den einzelnen Seiten gegeben. Positiv ist die praktische Umsetzung mit Saftbar und weiteren Rezepten. Trotz aller Kritik birgt dieses Material durchaus interessante Informationen und für den Unterricht umsetzbare Ideen, wenn auch eine Erläuterung des Unterrichtsaufbaus oder -durchführung leider nicht gegeben wird. Der Rote Faden sollte aber besser erkennbar sein, die didaktischen Methoden aktualisiert werden und mehr Fachinformationen, Quellen und weiterführende Hinweise für die Lehrkraft zur Umsetzung des Themas im Unterricht gegeben werden.