Lebensmittel-Siegel im Check

Kennzeichnungen auf Lebensmitteln informieren uns über Eigenschaften von Produkten, die wir ihnen nicht direkt ansehen – zum Beispiel über ihre Herkunft oder die Produktionsbedingungen. Damit ein Produkt ein bestimmtes Label oder Prüfzeichen tragen darf, müssen ganz unterschiedliche Voraussetzungen erfüllt sein. Einige Kriterien gehen dabei nicht über die gesetzlich vorgeschriebenen Regeln hinaus. Andere ermöglichen es Verbraucher:innen, bewusste Entscheidungen über die Auswahl ihrer Lebensmittel beim Einkauf im Supermarkt zu treffen. Die Fülle an Siegeln und Kennzeichnungen, die es gibt, ist allerdings kaum überschaubar.

Was Labels tun, ist zusätzliche Informationen über die Herstellung und Qualität von Lebensmitteln zu geben. Die meisten Siegel basieren dabei auf Freiwilligkeit. Das heißt, Hersteller können entscheiden, ob sie ihre Produkte einer bestimmten Prüfung unterziehen lassen oder sich verpflichten, bestimmte Herstellungsprozesse oder Leistungen einzuhalten.

Für einen breit gefächerten Überblick nimmt das Modul ganz unterschiedliche Siegel in den Blick: das Fairtrade-Label, das EU-Bio-Siegel, den Nutri-Score und das Label der Initiative Tierwohl. An der Auswahl zeigt sich: Siegel und Kennzeichnungen können nicht nur verschiedene Regeln, Kriterien oder Qualitätsmerkmale abdecken; zum Teil beziehen sie sich auch nur auf eine bestimmte Art von Lebensmittel oder Produkt. Aber können Lebensmittel-Siegel uns auch helfen, mehr Nachhaltigkeit beim Einkauf zu erreichen? ? Dieser Frage kann mit den Inhalten des Moduls auf den Grund gegangen werden!

Nicht nur das Thema Lebensmittel-Siegel spielt in dem Modul eine Rolle. Genauso wichtig sind aktivierende Methoden bei der Gestaltung. Zur Auswahl stehen:

• Digitale Infografiken und Poster
• Video-/Legefilm
• Rollenspiel
• FanZine
• Elevator-Pitch

Du hast Interesse, ein eigenes Projekt zu dem Thema Lebensmittel-Siegel umzusetzen und bist zwischen 15 und 24 Jahre alt? Dann schau auf unserer Seite "Peer-Projekt umsetzen" vorbei. Materialien und Hinweise, die dich bei der Umsetzung unterstützen, findest du im Checker-Space. Für ein eigenes Projekt kannst du ein Zertifikat erhalten!

Quellen: 

• Präsentation: Lebensmittel-Siegel im Check
• https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittel-zahlen-zeichen-codes-und-siegel-8382
• https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/freiwillige-angaben-und-label_node.html