Unterrichtsmaterial: Digitale Krümelkiste

BNE und Ernährungsbildung für die Grundschule

Grafik des Unterrichtsmaterials Digitale Krümelkiste

Quelle: Restlos glücklich e.V.

Unterrichtsmaterial: Digitale Krümelkiste

BNE und Ernährungsbildung für die Grundschule

Herausgeber
Restlos glücklich e.V.
Materialformat
PDF Datei(en)
Zielgruppe
Kita / Vorschule
Grundstufe
Preis
kostenlos
Fachlicher Inhalt
Gut
Methodik-Didaktik
Gut
Formale Gestaltung
Sehr gut
Gesamtbewertung
Gut

Die 'Digitale Krümelkiste' bietet vielfältige, sehr ansprechend gestaltete Materialien für abwechslungsreiche Projekte rund um Ernährungsbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung in der Kita. Die Kinder können eigene Erfahrungen sammeln, z.B. den Lebensmittelabfall in der Kita erfassen und Reduktionsstrategien entwickeln oder selbst einen Mini-Kompost anlegen und den Prozess der Kompostierung beobachten. Als didaktisches Begleitmaterial wird ein fachlich fundiertes Handbuch zur Verfügung gestellt. Für eine erfolgreiche Umsetzung ist auf jeden Fall eine pädagogische Fachkraft mit Kompetenzen in der Ernährungsbildung gefragt, da die Materialien für eine sinnvolle Umsetzung einer Strukturierung und didaktischer Differenzierung bedürfen.

Das Kita-Projekt 'Digitale Krümelkiste' der Initiative "Restlos glücklich" bietet Materialien für verschiedene Aktivitäten im Kita-Alltag zu gesundheitsförderlicher Ernährungsweise und zu verschiedenen Themen einer Bildung für nachhaltige Entwicklung (Lebensmittelverschwendung, klimaverträgliche Ernährung, Kompostierung). Alle ansprechend und altersgemäß gestalteten Materialien sind kostenlos als pdf-Datei herunterzuladen. Für die fachlichen Hintergründe steht ein ausführliches Handbuch zur Verfügung, dass sich an das pädagogische Fachpersonal richtet, aber auch Erklärtexte für Kinder anbietet. Es wird für jedes Thema auch weiterführende Literatur angegeben. Im Handbuch werden die Projektaktionen vorgestellt und Hinweise zur Durchführung in der Kita gegeben. Um das Bildungspotenzial der Materialien umfassend zu nutzen und Kompetenzentwicklung bei den Kindern zu erreichen sollten die Projekte von einer pädagogischen Fachkraft umgesetzt werden, die über Erfahrungen und Kompetenzen für Ernährungsbildung verfügt. Sowohl bei den Nachhaltigkeitsthemen als auch bei gesundheitsförderlichen Ernährungsweisen steht die Wissensvermittlung im Vordergrund, Limitationen für die Umsetzung werden wenig thematisiert. Die Materialen bieten jedoch vielfältige Anknüpfungspunkte um didaktisch geleitete Gesprächsanlässe mit Kindern zu initiieren. Die Perspektive auf die Familien der Kinder kommt in den Materialien etwas zu kurz, hier wäre eine ressourcenorientierte Haltung gegenüber dem Essalltag der Kinder und ihrer Familien wünschenswert.

Es steht unter anderem eine Vorlage für einen Lebensmittelbaum zur Verfügung mit dem im Kita-Raum die Zusammensetzung einer gesundheitsförderlichen Ernährungsweise mit den Kindern entwickelt werden kann und dauerhaft sichtbar bleibt. Prozesse und Erzeugungswege der Lebensmittelproduktion (für Brot, Erdbeeren, Bananen, Milch) können in einem Spiel nachvollzogen werden. Hier ist besonders gelungen, dass die Bilder realistische Prozesse der industrialisierten Lebensmittelproduktion abbilden und kein romantisierendes Bild reproduzieren. Ansonsten stehen insgesamt etwa 10 weitere Materialien für Spiele, Ernährungssteckbriefe, Rezeptvorlagen zum Download zur Verfügung. Auch für die Dokumentation des gesamten Projekts wird ein Dokument angeboten.

Haupt-Thema
Ernährung
Neben-Themen
Bewusste Ernährung
Haushalt / Einkauf
Nahrungsmittelproduktion
Qualität / Kennzeichnungen
Herausgeber
Restlos glücklich e.V.

Im Mittelpunkt des Kita Projektes "Restlos glücklich - Digitale Krümelkiste" stehen zum einen Inhalte zu gesundheitsförderlichen Ernährungsweisen und zum anderen verschiedene Themenfelder für eine Bildung für nachhaltige Entwicklung (Lebensmittelverschwendung, klimaverträgliche Ernährung, Kompostierung)

Es stehen  umfassende Materialen zur Verfügung:

  • Handbuch (56 S. ) - bietet überwiegend fundiert für Erzieher:innen aufbereitete Informationen zur Kinderernährung und den verschiedenen Themenfeldern. Für jedes Kapitel ist geeignete weiterführende Literatur angegeben. Weiterhin werden die Projektaktionen vorgestellt und Hinweise zur Durchführung in der Kita gegeben.
  • Projektmappe (22 S.) zur Dokumentation des Projektes gemeinsam mit den Kindern
  • Bastelvorlagen für einen Lebensmittelbaum
  • Druckvorlage für ein Memoryspiel mit Gemüse-Misfits
  • Spiel zur Lebensmittelproduktion mit einem Begleitheft (24 S.) und Druckvorlagen für Karten, die die Herstellungs- bzw. Erzeugungsschritte verschiedener Lebensmittel bildhaft darstellen (Brot, Erdbeeren, Bananen, Milch). In der Broschüre werden vor die Produktionsschritte erläutert sowie einige ökologische Aspekte der Lebensmittelproduktion
  • 10 weitere begleitende Materialien wie z.B. Rezeptvorlagen, Bastelanleitungen, ein Quiz, Anleitungen für einen Ernährungssteckbrief. 
  • Retter:innenheft zur Thematisierung von Lebensmittelverschwendung
Erscheinungsjahr
2020
Materialformat
PDF Datei(en)
Zielgruppe
Kita / Vorschule
Grundstufe
Fachbezug
Fächerübergreifend
Gesundheit / Ernährung
Sachunterricht
Verbraucherbildung
Das Projekt richtet sich ausdrücklich an Kitas, ist aber auch für Projekttage in der Eingangsstufe in der Grundschule geeignet.