Unterrichtsmaterial: Kreativ Ernährung entdecken
Unterrichtsmaterial: Kreativ Ernährung entdecken
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- Herausgeber
- Europa Lehrmittel
- Materialformat
- Methoden- / MaterialsammlungBuch / Broschüre
- Zielgruppe
- OberstufeBerufliche Bildung
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
Das Lehrbuch "kreativ Ernährung entdecken" vermittelt mit modernen schüler- und handlungsorientierten Methoden die folgenden Inhalte:
- Ernährung im Blickpunkt
- Nährstoffe
- Nährstoff- und Energiebedarf
- Stoffwechsel
- Vollwertige Ernährung in diversen Altersstufen
- Alternative Kostformen/Welternährung
- Fehlernährung und Diätetik
- Lebensmitteltoxikologie, Lebensmitteltrends, Lebensmittelrecht
- Hygiene im Lebensmittelbereich/Außer-Haus-Verpflegung.
Jedes Kapitel wird durch ein Mind-Map strukturiert und enthält Begriffserklärungen, Merksätze, Checklisten für Klassenarbeiten, Versuche und Projekte.
Das Lehrbuch "Kreativ Ernährung entdecken" ist ein gelungenes Beispiel dafür, dass die Grundlagen der Ernährungslehre interessant und abwechslungsreich dargeboten werden können. Die diversen handlungsorientiert gestalteten Themen unterstützen den Kompetenzaufbau. Obwohl sich das Buch an Schüler der Berufsschule richtet, kann es überall dort eingesetzt werden, wo Grundlagen in der Ernährungslehre vermittelt werden sollen.