Unterrichtsmaterial: Ernährung

Das 110 Seiten starke Schülerbuch präsentiert in 6 Kapiteln viele Bereiche rund um den Themenkomplex Essen.
Im ersten Kapitel geht es um das Essen anderer Länder, Religionen und in der Gemeinschaft.
Kapitel zwei bearbeitet vor allem physiologische Zusammenhänge, wie die Notwendigkeit der Nahrungsaufnahme, das zu viel und zu wenig, Allergien und ernährungsbedingte Krankheiten.
In Kapitel drei geht es um die Fitness und Ernährung im Alltag -  auch im Bezug auf den Sport und die Konzentration. 
Kapitel vier thematisiert den Umgang mit dem Essen, wie das Einkaufen, Werbung, Fertigprodukte, Zusatzstoffe und (biologischer) Anbau.
Tipps für Kücheneinsteiger werden in Kapitel fünf gegeben, wobei das Planen von Mahlzeiten, das Zubereiten und Abschmecken eine Rolle spielt.
Im Kapitel 6 werden Benimmregeln für zu Hause und im Restaurand präsentiert.
Es folgen Glossar, Register und ein Quellenverzeichnis.
Separat erhältlich ist dazu eine Lehrerband, der auch im Materialkompass bewertet wurde.